Všetko, čo potrebujete vedieť o ovsenom mlieku
, niet pochýb o tom, že ovsené mlieko má teraz trochu najlepšie, keď sa objaví všade z chladených prípadov v supermarketoch až po ponuky kaviarne. Akonáhle ochutníte, aké krémové je v rannom pohári Joe alebo popoludňajšieho smoothie, môžete vidieť, odkiaľ pochádzajú všetky zvuky. Čo je to však presne a je to oveľa výživnejšie ako kravské mlieko alebo iné mliečne alternatívy? To sú otázky Vandana Sheth, RD, odborník na výživu so sídlom v Los Angeles, nedávno zvážil.
Rovnako ako početné mliečne mliečne mlieko, ovsené mlieko sa vyrába kombináciou rastliny (v tomto prípade, samozrejme, ovos) a vodou a potom vytiahne tekutinu. Podľa Sheth je v skutočnosti veľmi ľahké vyrobiť sa. Stačí pridať jednu šálku valcovaného ovsa a tri šálky vody do mixéra s vysokým výkonom a nechajte ho chvíľu bežať. Potom len prelomte skrz sklon a voilà, máte ovsené mlieko. Sacharidy z ovsa sú dôvodom, prečo je výsledná tekutina taká krémová. A je to prispôsobiteľné: „Ak chcete trochu chuti alebo sladkosti, pridajte do mixéra s ovosom niekoľko kvapiek vanilky alebo nejaké dátumy s ovosom,“ hovorí Sheth.
Jedným z dôvodov, prečo je teraz tak populárny, je to, že v tráviacom systéme môže byť celkom ľahké. „Ovsené mlieko je prirodzene bez laktózy a mlieka, čo je dobré, ak ste netolerantný na laktózu, alergický na mliečne výrobky alebo sa len rozhodnete nejesť živočíšne produkty,“ hovorí Sheth. “Je to tiež dobrá alternatíva k iným alternatívam mlieka, ako je mandľové alebo sójové mlieko, ak ste alergický.”
To znamená, že je to zdravý doplnok k vašej ďalšej latte? „Pretože napínate ovos z tekutiny, nemá toľko vlákniny ako jesť misku ovsených vločiek,“ hovorí Sheth. “Ale stále je tam nejaké dobré vlákno (2 gramy v šálke).” A keďže mliečne mlieko nedodáva žiadne vlákno, je to bonus.
Nevýhodou prechodu na ovsené mlieko je to, že ponúka veľmi málo bielkovín: 2 gramy na šálku v porovnaní s prakticky 9 gramami v šálke kravského mlieka a asi 6 gramov v šálke sójového mlieka. Ovsené mlieko tiež chýbajú, kravské mlieko Essential Nutrients, ako je vápnik, ale ak si kúpite ovsené mlieko z obchodu namiesto toho, aby ste ho vyrobili sami, je často opevnené. „Balené ovsené mlieko má vápnik, vitamín D, vitamín A a niektoré vitamíny B sa k nim pridávajú,“ hovorí Sheth.
Väčšina zabalených druhov ovseného mlieka má asi 100 kalórií na šálku, čo je oveľa viac ako nesladené mandľové mlieko, ale približne to isté ako jedno percento mlieka. Nezabudnite sa pozrieť na štítok – kalórie môžu ísť vyššie, ak dostanete ovsené mlieko s pridaným cukrom a arómy, ako je čokoláda alebo vanilka.
Tieto informácie sú určené iba na vzdelávacie účely a nie sú určené ako náhrada za lekársku diagnostiku alebo liečbu. Tieto informácie by ste nemali používať na diagnostiku alebo liečbu zdravotného problému alebo stavu. Pred zmenou stravy, zmenou spánkových návykov, užívaním doplnkov alebo začatí novej kondičnej rutiny sa vždy poraďte so svojím lekárom.
Alice Oglethorpe
Alice Oglethorpe je spisovateľka a redaktorka na voľnej nohe so sídlom v Chicagu v IL. Zahŕňa zdravie, šťastie, kondíciu a čokoľvek iné, čo vzbudzuje jej záujem. Jej práca sa objavila v časopise O, časopise Oprah, Self, Shape, Fitness, RedBook, Health, Better Homes & Gardens, Psychology Today, Good Housekeeping a ďalších.
